Vitamine: a cosa servono e dove le troviamo?
Le vitamine sono micronutrienti indispensabili per lo svolgimento dei processi metabolici del nostro organismo: in questo approfondimento, realizzato insieme a Francesca Pasqui, docente al...
Alimentazione e Covid-19: le fake news da combattere
Le fake news in ambito alimentare sono sempre molto pericolose, ancora di più ai tempi del Covid-19. Facciamo chiarezza su alcuni dei più comuni...
La ricetta delle pardulas, tradizionale dolce sardo del periodo pasquale
Un tuffo nei sapori della Sardegna con la ricetta delle pardulas, delizioso dolce della tradizione pasquale. Prepariamolo insieme a Claudia Caboi, titolare dell'omonima azienda...
Brodo di carne: tutti i segreti per esaltarne il sapore
Realizziamo un brodo di carne mista insieme al nostro Davide che ci svela i tagli più appropriati, le verdure necessarie e le spezie che...
Confcooperative FedAgriPesca Emilia Romagna: “Momento difficile ma l’Italia riuscirà a rimettersi in pista”
Continuare a produrre e rifornire i negozi di generi alimentari: è la missione della cooperazione agricola emiliano romagnola che, pur tra le tante difficoltà...
Un compleanno di solidarietà per Clai: 100 mila euro agli ospedali di Imola e Parma. Il video messaggio
Per essere imprenditori occorre affrontare il momento con forza. E' il caso di Clai, che proprio in questo marzo terribile celebra in sordina i...
Trota del Sile con radicchio rosso tardivo IGP: la ricetta dello chef Francesco Benetton
Croccante, versatile e con un gusto gradevolmente amarognolo: la varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso IGP è la più amata dagli chef. In...
Coronavirus: l’impegno di Conserve Italia in questo momento difficile
Assicurare prodotti di qualità ma anche la massima tutela della salute dei dipendenti nei magazzini di lavorazione e di confezionamento: anche una delle aziende...
CLAI compie 58 anni e un messaggio di responsabilità sociale: 100 mila euro per gli ospedali di Imola e Parma
Un compleanno di solidarietà e vicinanza al territorio e alle persone duramente colpite dall'emergenza coronavirus. In occasione del 58° anno di attività, da quel...
Prepariamo insieme i veri tortellini bolognesi
I tortellini sono uno dei simboli indiscussi della cucina emiliana e le province di Modena e Bologna si contendono la loro paternità. Dispute storiche...
