PUNTATE TV

Nella puntata di questa settimana: a Montetiffi si rinnova la trazione del Lom a Merz, poi il mondo del vino tra novità e preoccupazioni. Il nostro viaggio comincia in un minuscolo borgo dell'appennino cesenate dove da 500 anni si producono le teglie per cuocere...

In questa puntata: l'appuntamento con SANA Food e Slow Wine Fair, l'olio dei Colli Bolognesi punta all'IGP, tempo di semine e di scelte. Il nostro viaggio parte da Bologna dove la 36° edizione di SANA si è concentrata sull'alimentazione diventando SANA Food e ha...

Nella puntata di questa settimana: la finale emiliano romagnola dell'Agrichef Festival e la presentazione del 12° premio Ezio Pirazzini. Partiamo da Ferrara dove l'Istituto alberghiero Vergani Navarra ha ospitato la sfida tra 5 cuochi contadini, affiancati da altrettanti team di studenti, preparando piatti antispreco....

Nella puntata di questa settimana: una raccolta particolare, la filiera del riso e i dolci di Carnevale. Partiamo dalle colline di Faenza e visitiamo la collezione di oggetti e attrezzi di una volta che Luigi Franzoni ha raccolto negli anni. https://vimeo.com/1056487786 Dalla Romagna ci spostiamo in...

Nella puntata di questa settimana andiamo dall'Appennino alle Prealpi per raccontarvi le storie di giovani che hanno scelto l'agricoltura. Prima tappa del nostro viaggio l'Appennino Bolognese al confine con la Toscana per incontrare Andrea e Alessandro che allevano vacche da latte e producono formaggi. https://vimeo.com/1054206652 Scendiamo...

Nella puntata di questa settimana: la vera storia dell'assenzio e la coltivazione della rucola. Il nostro viaggio parte da una piccola frazione di Cesena dove Marco ed Enrico hanno dato vita a una delle pochissime distillerie italiane di assenzio. Un'occasione unica per conoscere la...

In questa puntata: SIGEP World, bovini romagnoli e un presepe sull'acqua. Il nostro viaggio parte da Rimini dove SIGEP si conferma punto di riferimento per il mondo del gelato, dell'arte bianca, della pasticceria e del caffè, ma anche osservatorio privilegato dei consumi fuori casa. https://vimeo.com/1049993152 Rimaniamo...

In questa puntata: presepi tra arte e passione, il Parmigiano che nasce a scuola, Marca il Salone delle Private Label e le anticipazioni sui Lom a Merz. Per consuetudine il presepe ci accompagna fino all'Epifania, ma in qualche caso gli allestimenti restano un po'...

In questa puntata: miele, agrumi e peperoncino sulle colline faentine poi nel reggiano la filiera delle galline ovaiole e capponi bio. Prima tappa del nostro viaggio è il Podere Spaderna tra Brisighella e Oriolo dei Fichi dove Alvaro, apicoltore di professione, coltiva per passione...

Nella prima puntata del 2025: tradizioni romagnole, buona tavola, ma anche lavori in vigna e un salume di nicchia. La nostra giornata alla Tenuta Nasano, sulle colline tra Imola e Riolo Terme, comincia infornando il pane poi andiamo in vigna dove è tempo di...