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Clemenz e il suo maso: in Val Gardena tra natura e agricoltura

Meta ideale per rilassarsi in mezzo alla natura, le Dolomiti offrono tantissimo non solo sotto il profilo del verde e dei panorami meravigliosi, ma anche per la ricchezza di borghi, castelli, chiese, bellezze storiche, artistiche e culturali.E poi la gastronomia ma soprattutto la possibilità di immergersi nella quotidianità degli agricoltori e degli allevatori locali.

L’agricoltura non si ferma: il video messaggio di Guglielmo Garagnani

Il presidente di Confagricoltura Bologna, Gugliemo Garagnani, fa il punto della situazione da un'azienda zootecnica della Valsamoggia per spiegare tutte le difficoltà di questo momento: fortunatamente il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha costituito dei team di garzoni e casari in pensione che possano eventualmente subentrare al personale in caso di positività al Covid-19. Ma intanto all'emergenza sanitaria...

L’agricoltura non si ferma: il racconto dell’azienda Caboi a Fontanelice

Andiamo a Fontanelice dove una famiglia di pastori sardi da tempo trasferita in queste aree marginali romagnole, ha ampliato il suo allevamento di pecore e capre, con tanto di produzione di latte e trasformazione in formaggi e latticini. A raccontarci le giornate di lavoro, anche in questi giorni di difficoltà a causa dell'emergenza Covid-19, è Ottavio Atzori...

L’agricoltura non si ferma: il racconto di Laura Cenni, allevatrice di bovine di razza romagnola

Andiamo in collina, dove chi ha animali non può fermarsi assolutamente. Laura Cenni, allevatrice di bovine di razza romagnola, ci racconta le sue giornate tra le piccole e grandi difficoltà quotidiane, tra i calanchi della vena del gesso in località Riolo Terme. https://youtu.be/s0H1SEBtkpk

I formaggi di capra della Fattoria I Piani di Savigno

Caciotta, blu di capra, merlino, tronchetto, caprino, stracchino: sono solo alcuni dei formaggi realizzati dalla Fattoria I Piani di Savigno, sull'appennino bolognese, con il latte di capra. Andiamoli a scoprire da vicino. https://youtu.be/PKzxtf9V7eU

Il racconto di un giovane allevatore di capre dell’appennino bolognese

La vita quotidiana di un giovane allevatore di Savigno, sull'appennino bolognese, e delle sue capre. In questa parte conosciamo anche il Becco, cioè il caprone della stalla: 110 chili di peso e un'indole buonissima. E alla mattina tutti al pascolo nel verde. https://youtu.be/CTX9X_Dyffw

Sull’appennino bolognese in visita a un allevamento di capre camosciate delle Alpi

E' tempo di nascite alla fattoria I Piani di Savigno dove Marco Feltrin alleva capre camosciate delle Alpi con metodo biologico. In poche ore sono venute alla luce tantissime caprette, ma questo momento felice è solo uno dei tanti aspetti del lavoro quotidiano in allevamento e della trasformazione del latte nel caseificio adiacente all'azienda.

Zootecnia in primo piano alla 114° edizione di Fieragricola a Verona dal 29-01-2020 al 01-02-2020.

L'intervista a Walter Luchetta, direttore dell'A.R.A. Associazione Regionale Allevatori del Veneto durante la 114a edizione di Fieragricola a Verona. https://vimeo.com/388476179/6e082fb7d8

Carni suine: prezzi alle stelle

I prezzi della carne suina hanno registrato aumenti record, toccando in alcuni casi il +40%, all'origine di tutto la richiesta di materia prima da parte della Cina alle prese con un'epidemia di peste suina che ha portato all'abbattimento di oltre 200 milioni di capi. Una situazione anomala che sta mettendo in crisi l'industria di trasformazione che a...

Il Cavallo Murgese: una star da scoprire

cavallo murgese
Rustico, allevato spesso allo stato brado, vivace ma docile: sono le caratteristiche del Cavallo Murgese chiamato anche "Nero Luminoso" per il colore caratteristico del suo manto. Abbiamo incontrato il cavallo murgese a Bari in occasione di Agrilevante, ma come ogni star vive in tournée. Prossimo appuntamento da non perdere...

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