Alimentazione

Lo zabaione della nonna, il pollo dell’infanzia, quel piatto gustato in una vacanza indimenticabile…Il BACCANELE 2019, l’annuale rassegna sulla cultura del cibo organizzata dal Comune di Imola, si ispira al GUSTO DEI RICORDI. La manifestazione prenderà il via domenica 3 novembre e fino al...

La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette inedite unendo ingredienti particolari. Ma se si sceglie di essere un birrificio agricolo l'impegno è ancora maggiore.

Eccoci in Alto Adige dove 5000 viticoltori si dividono una superficie di 5400 ettari. Un territorio davvero circoscritto caratterizzato però da una grande varietà di vini, grazie anche all'estrema diversificazione delle condizioni climatiche che sono capaci di unire caratteristiche mediterranee e alpine. In questi...

Un palcoscenico di grande prestigio per le #pere dell'Emilia Romagna a cui è stato dedicato uno degli incontri del festival di Internazionale a Ferrara. Si tratta infatti di uno dei più importanti prodotti agricoli del territorio di Ferrara, Modena e Bologna ed è necessario...

Ad Enologica 2018 abbiamo intervistato Adua Villa che ha seguito il calendario di incontri con gli chef e gli abbinamenti tra cibo e vino.  In questo video ecco il suo racconto in attesa della puntata di domenica 14 ottobre di Con i Frutti della Terra...

Dal 23 al 26 novembre 2018 #biolife porterà a Fiera Bolzano - Messe Bozen oltre 250 aziende selezionate dei migliori prodotti biologici certificati di tutta Italia. E quest'anno la fiera ospiterà anche il primo convegno "Organic 2030" per offrire ai professionisti del settore bio...

Apofruit Italia, Cericola e La Mongolfiera del gruppo Fratelli Giardina hanno dato vita a un disciplinare di qualità e un brand per uno dei prodotti di punta dell’ortofrutta italiana Una rete di imprese e un marchio per valorizzare e garantire l’eccellenza del carciofo italiano, portando...

  Oltre 1000 campioni di miele hanno partecipato a #castelsanpietroterme alla 38a edizione del concorso Tre Gocce d'Oro organizzato dall' Osservatorio Nazionale Miele. Una giornata per conoscere meglio questo meraviglioso alimento e per scoprire le tante storie di passione degli apicoltori di tutta Italia Apicoltura Colle...