I tortellini sono uno dei simboli indiscussi della cucina emiliana e le province di Modena e Bologna si contendono la loro paternità. Dispute storiche a parte, imparare a preparare questo piatto gustosissimo regala molte soddisfazioni e per vincere il timore di non riuscire a chiuderli nel modo giusto bisogna mettersi subito all’opera e provare.
Ecco la nostra video ricetta che vi accompagnerà passo passo dalla preparazione del ripieno alla realizzazione della sfoglia, fino alla chiusura dei tortellini: sotto la guida di Piedavide e mamma Teresa sarà tutto più semplice!