Birrificio artigianale Claterna
La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette...
Alto Adige: un piccolo territorio… di grandi vini
Eccoci in Alto Adige dove 5000 viticoltori si dividono una superficie di 5400 ettari. Un territorio davvero circoscritto caratterizzato però da una grande varietà...
Dal 3 al 24 novembre a Imola torna il BACCANALE
Lo zabaione della nonna, il pollo dell’infanzia, quel piatto gustato in una vacanza indimenticabile…Il BACCANELE 2019, l’annuale rassegna sulla cultura del cibo organizzata dal...
Best Managed Companies: CLAI è Gold per il 4° anno consecutivo
Il riconoscimento promosso da Deloitte è stato consegnato nel corso di un evento nella sede di Borsa Italiana. Il Presidente Bettini: «Grande onore, ora...
Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp: dalla lavorazione alla tavola
La varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso IGP è la tipologia più pregiata nel mondo dei radicchi veneti: l'imbianchimento è ottenuto attraverso l'immersione...
Giornata mondiale dei legumi, Slow Food Italia li celebra con tante iniziative
Versatili, sani e sostenibili: dal 7 al 16 febbraio, i legumi tornano protagonisti dei menù dei cuochi dell’Alleanza Slow Food che per l’occasione presentano...
Conserve Italia investe 86,6 milioni di euro
Il piano di investimenti interessa 7 stabilimenti del gruppo. Obiettivo affrontare la transizione ecologica e il digitale. Il Programma presentato all’Assemblea dei Soci. Approvato...
I canederli di Katharina Senoner
La settimana scorsa abbiamo conosciuto Clemenz Senoner, oggi la sua mamma, Katharina una signora di 97 anni in splendida forma, ci prepara i canederli,...
Ad ENOLOGICA Adua Villa ci racconta i vini dell’Emilia Romagna
Ad Enologica 2018 abbiamo intervistato Adua Villa che ha seguito il calendario di incontri con gli chef e gli abbinamenti tra cibo e vino.
In...
Pomodoro, Conserve Italia: lavorazioni a pieno regime
Il Gruppo cooperativo entra nel vivo della campagna di trasformazione con una programmazione da oltre 500.000 tonnellate (in aumento del 19,5% rispetto al trasformato...
