Birrificio artigianale Claterna
La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette...
Alto Adige: un piccolo territorio… di grandi vini
Eccoci in Alto Adige dove 5000 viticoltori si dividono una superficie di 5400 ettari. Un territorio davvero circoscritto caratterizzato però da una grande varietà...
Dal 3 al 24 novembre a Imola torna il BACCANALE
Lo zabaione della nonna, il pollo dell’infanzia, quel piatto gustato in una vacanza indimenticabile…Il BACCANELE 2019, l’annuale rassegna sulla cultura del cibo organizzata dal...
Conserve Italia, crescono superfici e quotazioni del mais dolce
Attese 32.000 tonnellate di prodotto da Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Lavorazioni a pieno regime nel sito piacentino di Alseno, assunti 165 addetti stagionali. Il...
Innovazione e tradizione nel menù della feste
Per le feste una tavola eccellente quella del ristorante al Pappagallo di Bologna, appena insignito del Tortellino d'Oro, dove lo chef Marcello Leoni abbina...
Trota del Sile con radicchio rosso tardivo IGP: la ricetta dello chef Francesco Benetton
Croccante, versatile e con un gusto gradevolmente amarognolo: la varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso IGP è la più amata dagli chef. In...
Tramonto DiVino 2025 in 8 tappe il meglio dell’Emilia-Romagna del gusto
A Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza e nel Modenese, una schiera di sommelier, chef e winelovers celebrano i grandi vini, i prodotti...
CLAI e Banco Alimentare insieme per un Natale solidale
Insieme per donare un pasto a chi è in difficoltà. In occasione del Natale, il Gruppo CLAI, realtà agroalimentare conosciuta per essere portavoce delle...
Best Managed Companies: CLAI è Gold per il 4° anno consecutivo
Il riconoscimento promosso da Deloitte è stato consegnato nel corso di un evento nella sede di Borsa Italiana. Il Presidente Bettini: «Grande onore, ora...
Dolcezza da Sud a Nord
Nel cuore di Bologna scopriamo il fascino della pasticceria napoletana e siciliana senza dimenticare il tradizionale panettone con i deliziosi dolci delle feste della...
