Birrificio artigianale Claterna

La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette inedite unendo ingredienti particolari. Ma se si sceglie di essere un birrificio agricolo l'impegno è ancora maggiore.

Alto Adige: un piccolo territorio… di grandi vini

Eccoci in Alto Adige dove 5000 viticoltori si dividono una superficie di 5400 ettari. Un territorio davvero circoscritto caratterizzato però da una grande varietà di vini, grazie anche all'estrema diversificazione delle condizioni climatiche che sono capaci di unire caratteristiche mediterranee e alpine. In questi...

Dal 3 al 24 novembre a Imola torna il BACCANALE

teatro imola-baccanale 2019
Lo zabaione della nonna, il pollo dell’infanzia, quel piatto gustato in una vacanza indimenticabile…Il BACCANELE 2019, l’annuale rassegna sulla cultura del cibo organizzata dal Comune di Imola, si ispira al GUSTO DEI RICORDI. La manifestazione prenderà il via domenica 3 novembre e fino al...

Bari e i suoi cibi di strada

Andiamo alla scoperta di Bari curiosando tra i vicoli della città vecchia con i suoi palazzi, le chiese e gli slarghi che si aprono improvvisamente. Una città che è uno spettacolo per gli occhi, ma che sa anche prenderci per la gola con panzerotti,...

A Taranto arriva Ego Festival

Dal 19 al 24 settembre  nella città dei due mari si incontreranno 12 chef internazionali per la quarta edizione di EgoFestival, evento enogastronomico dedicato alla formazione professionale nel mondo della ristorazione. Appuntamenti e sorprese con masterclass, giornate di studio e di approfondimento. E poi via al Festival della cozza...

È nata Violì, la rete di imprese per l’eccellenza del carciofo italiano

Apofruit Italia, Cericola e La Mongolfiera del gruppo Fratelli Giardina hanno dato vita a un disciplinare di qualità e un brand per uno dei prodotti di punta dell’ortofrutta italiana Una rete di imprese e un marchio per valorizzare e garantire l’eccellenza del carciofo italiano, portando...

Biologico: attese per la nuova legge

ulivo
Il biologico italiano attende con molte aspettative l'approvazione della nuova legge che, dopo l'approvazione alla Camera, è in fase di discussione al Senato. Un incontro organizzato da CIA Emilia Romagna e ANABIO a FICO ha anticipato i punti cardine di un provvedimento che potrà...

Pomodoro, Conserve Italia garantisce continuità allo stabilimento O.P.O.E.

Il Gruppo cooperativo interviene a tutela della filiera agricola e dei lavoratori con l’affitto del sito produttivo di Dodici Morelli di Cento (FE) È stato formalizzato a seguito di una procedura di assegnazione bandita nelle settimane scorse da Cento Food Srl l’affitto da parte di...

Il fascino dei funghi

Oggi andiamo a funghi nello splendido Bosco del Poranceto, all'interno del Parco Regionale dei Laghi di Suviana e Brasimone. Il castagneto secolare è uno scrigno di biodiversità e a ogni passo è una scoperta, dalla grande famiglia delle russule a quella delle amanite, che...

Le giuggiole di Arquà Petrarca

Arquà Petrarca - Giuggiole
Ad Arquà Petrarca (PD), bellissimo borgo sui colli euganei noto anche per il fatto che il grande poeta Francesco Petrarca vi ha trascorso gli ultimi anni della sua vita, c'è un piccolo frutto che è diventato un vero e proprio simbolo del territorio: sono...

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