Baccanale 2024: il tema sarà “Un filo d’olio”
L'annuale rassegna sulla cultura del cibo, organizzata dal Comune di Imola, è in programma dal 19 ottobre al 10 novembre e l’anteprima primaverile sarà...
Conserve Italia, crescono superfici e quotazioni del mais dolce
Attese 32.000 tonnellate di prodotto da Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Lavorazioni a pieno regime nel sito piacentino di Alseno, assunti 165 addetti stagionali. Il...
Vitamine: a cosa servono e dove le troviamo?
Le vitamine sono micronutrienti indispensabili per lo svolgimento dei processi metabolici del nostro organismo: in questo approfondimento, realizzato insieme a Francesca Pasqui, docente al...
Quando l’olio valorizza la carne di qualità
Nel territorio imolese la presenza delle colture di olivo è accertata già nel XII secolo. Leandro Alberti nel 1504, descrivendo Imola, sosteneva poi che...
Tramonto DiVino 2025 in 8 tappe il meglio dell’Emilia-Romagna del gusto
A Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza e nel Modenese, una schiera di sommelier, chef e winelovers celebrano i grandi vini, i prodotti...
A tavola con erbe e fiori
Per la nostra rubrica "A tavola con le erbe" oggi raccogliamo tarassaco, pimpinella, piantaggine e margherite e le prepariamo in un gustoso menù di...
Best Managed Companies: CLAI è Gold per il 4° anno consecutivo
Il riconoscimento promosso da Deloitte è stato consegnato nel corso di un evento nella sede di Borsa Italiana. Il Presidente Bettini: «Grande onore, ora...
Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp: dalla lavorazione alla tavola
La varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso IGP è la tipologia più pregiata nel mondo dei radicchi veneti: l'imbianchimento è ottenuto attraverso l'immersione...
Giornata mondiale dei legumi, Slow Food Italia li celebra con tante iniziative
Versatili, sani e sostenibili: dal 7 al 16 febbraio, i legumi tornano protagonisti dei menù dei cuochi dell’Alleanza Slow Food che per l’occasione presentano...
Conserve Italia investe 86,6 milioni di euro
Il piano di investimenti interessa 7 stabilimenti del gruppo. Obiettivo affrontare la transizione ecologica e il digitale. Il Programma presentato all’Assemblea dei Soci. Approvato...
