Zampone e Cotechino di Modena IGP: il decennale del Consorzio è nel segno della solidarietà
Il Consorzio dello zampone e del cotechino di Modena Igp compie dieci anni e il difficile momento legato alla pandemia ha costretto ad abbandonare...
Quando l’olio valorizza la carne di qualità
Nel territorio imolese la presenza delle colture di olivo è accertata già nel XII secolo. Leandro Alberti nel 1504, descrivendo Imola, sosteneva poi che...
CLAI e Banco Alimentare insieme per un Natale solidale
Insieme per donare un pasto a chi è in difficoltà. In occasione del Natale, il Gruppo CLAI, realtà agroalimentare conosciuta per essere portavoce delle...
Il fascino dei funghi
Oggi andiamo a funghi nello splendido Bosco del Poranceto, all'interno del Parco Regionale dei Laghi di Suviana e Brasimone. Il castagneto secolare è uno...
FederBio: bene il fondo per le mense scolastiche. Ora però si approvi la legge sul biologico
Mense scolastiche sempre più bio. Grazie all'intesa raggiunta in Conferenza Unificata sul decreto del Ministero delle Politiche Agricole di concerto con il Ministero dell'Istruzione,...
Frittelle di mele e jufa de poia: i sapori della Val Gardena.
Avete voglia di immergervi nel sapori e nei profumi della Val Gardena? Gemma del maso Paratoni ci prepara le frittelle di mele e un...
Klaus, Gemma e il maso di 800 anni in Val Gardena
Nel cuore della Val Gardena, alle spalle di Santa Cristina, sorge lo storico maso Paratoni che risale al 1232 e che da 10 generazioni...
I canederli di Katharina Senoner
La settimana scorsa abbiamo conosciuto Clemenz Senoner, oggi la sua mamma, Katharina una signora di 97 anni in splendida forma, ci prepara i canederli,...
Martin e la passione per il formaggio: in visita al maso Valin in Val Gardena
A Selva Val Gardena, in Alto Adige, scopriamo il maso Valin ad oltre 1600 metri di altezza. Una piccola realtà dove un giovanissimo titolare...
La mostra per i 50 anni del ristorante San Domenico di Imola: una storia che va oltre la tavola
Ha finalmente potuto aprire le porte al pubblico, dopo il rinvio dell'inaugurazione a causa dell'emergenza Covid-19, la mostra fotografica che celebra i 50 anni...
