Alimentazione

La ricerca pubblicata da Repubblica assegna il massimo dei voti all’azienda agroalimentare di Imola. Il Presidente Bettini: "Una soddisfazione veder riconosciuto il nostro grande impegno. Impianti di biogas e cogenerazione, pannelli fotovoltaici, iniziative antispreco: sui temi ambientali vogliamo essere in prima linea" CLAI campione di...

I due gruppi superano gli antagonismi di mercato i per rivendicare la necessità di un intervento pubblico contro l'inflazione. Il prezzo del latte rischia di superare i 2 euro. A fronte di una situazione che non consente ritardi nelle risposte della politica, il Gruppo Granarolo...

L'annuale rassegna sulla cultura del cibo, organizzata dal Comune di Imola, è in programma dal 19 ottobre al 10 novembre e l’anteprima primaverile sarà dal 24 al 26 maggio. Gambi: “ci permetterà di parlare di un’eccellenza non solo mediterranea, non solo italiana ma che...

La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette inedite unendo ingredienti particolari. Ma se si sceglie di essere un birrificio agricolo l'impegno è ancora maggiore.

Le sue radici affondano a Oriente ma la storia lo ha portato a diventare uno dei dolci più rappresentativi del Trentino Alto Adige: ecco la video ricetta dello strudel artigianale preparato da Daniela del b&b Casa Incantata di Revò, in provincia di Trento. Al...

Attese 32.000 tonnellate di prodotto da Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Lavorazioni a pieno regime nel sito piacentino di Alseno, assunti 165 addetti stagionali. Il DG Rosetti: “Valorizziamo la filiera 100% italiana del mais Valfrutta raccontando volti e storie dei nostri soci agricoltori”. È avviata da...

Molte aziende stanno valutando il blocco di alcune linee di attività. Il costo dell’energia elettrica è passato da 40-45 € megawatt/h a 300, quello del gas da 0,17 € al metrocubo a 1,30 €. Aumenti anche per le materie prime: legname +61%, plastica +...

Nel primo trimestre confermati i livelli di consumo dopo il netto incremento di un anno fa. Ecommerce ancora +79%. Assobio: “Il taglio dell'Iva sull'ortofrutta bio e il credito d’imposta sui costi certificazione sarebbero una marcia in più per il settore, ma ora si investa...

A Selva Val Gardena, in Alto Adige, scopriamo il maso Valin ad oltre 1600 metri di altezza. Una piccola realtà dove un giovanissimo titolare alleva una dozzina di vacche e nel caseificio aziendale produce yogurt e formaggi, anche molto particolari. https://youtu.be/sx7GFlWA00Q

Il riconoscimento promosso da Deloitte è stato consegnato nel corso di un evento nella sede di Borsa Italiana. Il Presidente Bettini: «Grande onore, ora avanti con sempre maggiore impegno» Per il quarto anno consecutivo CLAI entra nella stretta cerchia delle aziende italiane vincitrici del Best...