Tramonto DiVino: 7 tappe dalla Riviera alle città dell’Emilia

Sedicesima edizione del road show con i vini regionali e i prodotti Dop e Igp interpretati dai cuochi di CheftoChef. Si parte giovedì 29 luglio a Cervia con un’anteprima Notte Rosa. Altre tappe a Forlimpopoli, Cesenatico, Ferrara, Reggio Emilia, Piacenza, Bologna. Torna il road show...

Pomodoro, Conserve Italia garantisce continuità allo stabilimento O.P.O.E.

Il Gruppo cooperativo interviene a tutela della filiera agricola e dei lavoratori con l’affitto del sito produttivo di Dodici Morelli di Cento (FE) È stato formalizzato a seguito di una procedura di assegnazione bandita nelle settimane scorse da Cento Food Srl l’affitto da parte di...

CLAI campione italiano di sostenibilità

La ricerca pubblicata da Repubblica assegna il massimo dei voti all’azienda agroalimentare di Imola. Il Presidente Bettini: "Una soddisfazione veder riconosciuto il nostro grande impegno. Impianti di biogas e cogenerazione, pannelli fotovoltaici, iniziative antispreco: sui temi ambientali vogliamo essere in prima linea" CLAI campione di...

Biologico: stabile il mercato Italia. Volano discount e online

Nel primo trimestre confermati i livelli di consumo dopo il netto incremento di un anno fa. Ecommerce ancora +79%. Assobio: “Il taglio dell'Iva sull'ortofrutta bio e il credito d’imposta sui costi certificazione sarebbero una marcia in più per il settore, ma ora si investa...

A tavola con erbe e fiori

Per la nostra rubrica "A tavola con le erbe" oggi raccogliamo tarassaco, pimpinella, piantaggine e margherite e le prepariamo in un gustoso menù di Pasqua con insalate miste, crostini con le erbe, zuppe e melanzane guarnite. https://youtu.be/dWq3hlERyzw

Cirio, Yoga, Derby e Jolly riconosciuti marchi storici

I quattro marchi, di proprietà del consorzio cooperativo bolognese Conserve Italia, sono stati iscritti nel Registro speciale dei marchi storici istituito dal Ministero dello Sviluppo economico. Pier Paolo Rosetti “È per noi un motivo di grande orgoglio” Li conoscono milioni di consumatori, hanno più di...

Il pomodoro Cirio non teme la Brexit

Nel 2020 le vendite nel Regno Unito sono aumentate e Cirio si è confermato il marchio italiano più venduto. Al via una nuova campagna pubblicitaria che punta sulla filiera agricola cooperativa come tratto distintivo. Il pomodoro Cirio nel 2020 ha conquistato le tavole degli inglesi...

Torta di pane raffermo: la lotta allo spreco inizia in cucina

Oggi la nostra Gabriella Meringa Pirazzini ha indossato il grembiule da cucina e ci ha aperto le porte di casa sua per preparare in diretta una ricetta anti spreco e svuota frigo a base di pane secco, prosciutto cotto, uova e formaggi. Un piatto...

Zampone e Cotechino di Modena IGP: il decennale del Consorzio è nel segno della solidarietà

Il Consorzio dello zampone e del cotechino di Modena Igp compie dieci anni e il difficile momento legato alla pandemia ha costretto ad abbandonare la formula della tradizionale festa che ogni anno a dicembre vedeva all’opera i giovani chef in un’ampia cornice di pubblico...

Quando l’olio valorizza la carne di qualità

Nel territorio imolese la presenza delle colture di olivo è accertata già nel XII secolo. Leandro Alberti nel 1504, descrivendo Imola, sosteneva poi che “è ben situata, havendo buono et fruttifero territorio che produce assai frumento con molte altre biade, vino et olio et...

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