Il presidente di Confagricoltura Bologna, Gugliemo Garagnani, fa il punto della situazione da un’azienda zootecnica della Valsamoggia per spiegare tutte le difficoltà di questo momento: fortunatamente il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha costituito dei team di garzoni e casari in pensione che possano eventualmente subentrare al personale in caso di positività al Covid-19. Ma intanto all’emergenza sanitaria si sommano i problemi della mancanza di manodopera e dei danni della gelata del 23 marzo.
