In questa puntata: Imola tra motor valley e food valley, la potature del vigneto, la tradizione dei Lom a Merz e il mercato del vino nel mondo. Prima tappa del nostro viaggio settimanale l’autodromo Enzo e Dino Ferrari dove è stata presentata l’11° edizione del Premio Ezio Pirazzini poi a tavola con un menù di stagione per celebrare anche l’ingresso di Imola nel circuito delle Città dell’Olio.
A Castelvetro (MO), terra di Lambruschi, vediamo come il mondo del vino si prepara alla nuova stagione guardando con occhi attenti i vigneti e l’andamento dei mercati.
La situazione internazionale si riflette anche sul mondo del vino, ma a cambiare sono anche i gusti dei consumatori soprattutto oltre oceano.
Torniamo sulle colline imolesi dove in vigna è tempo di potatura e i tralci, come un tempo, diventano materia prima per i Lom a Merz, i falò di primavera, che tra le fiamme indicavano ai contadini come sarebbe stata la stagione agricola alle porte.
