Anteprima EIMA, flavescenza dorata ed enogastronomia: è il menù della puntata di questa settimana. Si parte dal cuore di Bologna dove la premiazione del Concorso Novità Tecniche ha offerto un’anteprima di EIMA International 2022.
E adesso andiamo in vigna dove la Flavescenza dorata, da qualche anno a questa parte, si è diffusa a macchia d’olio provocando ingenti danni.
La Flavescenza dorata è un problema che accomuna vitigni e territori e il mondo del Lambrusco propone di affrontarlo insieme.
Dalla pianura modenese raggiungiamo i colli di Imola dove in cantina proseguono le serate dedicate a vino e letteratura, poi vediamo come si preparano le sfogline per l’edizione 2022 del Baccanale che prenderà il via sabato 22 ottobre e sarà dedicato ai “Ripieni”.
