Puntata 91 del 29 dicembre 2019

Andiamo a visitare i presepi di Montalbano, piccolo borgo sull’Appennino modenese, protagonisti della mostra “SEGUI LA STELLA NEL BORGO DEI PRESEPI” e poi ci spostiamo a Bologna per una tavola eccellente: quella del Ristorante Al Pappagallo, appena insignito del Tortellino d’Oro, dove lo chef Marcello Leoni abbina con maestria tradizione e innovazione sposando ingredienti classici e tecniche innovative

Dalla fusione di CIA Modena e Cia Bologna è nata Cia Emilia Centro: la nuova associazione, ufficializzata il 16 dicembre scorso, rappresenta oltre 8 mila imprese agricole per un valore della produzione di oltre 9 milioni di euro. A guidarla è Marco Bergami, già presidente di Cia Bologna. Ci racconta tutto Claudio Ferri Agrimpresa

Claudio Ferri ci racconta dell’energia prodotta dalle vinacce e di agricoltura digitale

Nel cuore di Bologna scopriamo il fascino della pasticceria napoletana e siciliana senza dimenticare il tradizionale panettone con i deliziosi dolci delle feste della pasticceria La Borbonica e concedendoci anche un pizzico di prosciutto caramellato