Nella nuova puntata abbiamo analizzato i dati della campagna 2019 del pomodoro da industria del Nord Italia e le prospettive future: ecco la prima parte del talk show condotto da Claudio Ferri insieme ai principali protagonisti della filiera del pomodoro.
In questa parte prosegue il dibattito dedicato alla filiera del pomodoro da industria del Nord Italia condotto da Claudio Ferri, ma prima Elisabetta Gori ci porta nelle cucine del Ristorante Antica Hostaria Tre Ville a conoscere lo chef Francesco Dall’Argine che ci svela tutti i segreti degli gnocchi al pomodoro.
Ed ecco la terza e ultima parte del talk show dedicato al pomodoro da industria del Nord Italia, accompagnato da gustose incursioni nella cucina del Ristorante Antica Hostaria Tre Ville
Nella parte conclusiva dell’ultima puntata abbiamo approfondito il tema dell’agricoltura biologica e della nuova legge di sostegno al settore che attualmente è in fase di discussione al Senato. Se ne è parlato in occasione di un convegno organizzato a FICO Eataly World dalla Cia dell’Emilia-Romagna e da Anabio.
