In questa puntata: la storia di un giovane che ha scelto di fare l’apicoltore, vinificazioni per palati esigenti e le crescentine nelle tigelle. Partiamo da Imola per raccontarvi la storia di Matteo giovane ingegnere energetico che tre anni fa ha decisio di lasciare il lavoro e dedicarsi all’apicoltura
Andiamo a Castelfranco Emilia e visitiamo una cantina dove si produce vino senza l’utilizzo di solfiti partendo da uve di Pignoletto.
Pavullo nel Frignano celebra le crescentine nelle tigelle, vero e proprio simbolo della gastronomia dell’Appennino Modenese.
Torniamo nelle campagne imolesi dove Matteo produce miele e alleva api regine, ma le sue passioni non finiscono qui perchè sulle colline produce olio e sull’Alto Appennino forlivese, nei terreni che erano del nonno, castagne.
