In questa puntata: Borgo san Pietro tra storia, parole e sapori e nel piacentino il Vin Santo di Vigoleno e il vitigno Santa Maria. Il nostro viaggio parte dalle colline di Ozzano, nel bolognese, dove Borgo San Pietro con la sua Torre del Mille ha fatto da sfondo a una giornata all’insegna della cultura che è diventata anche l’occasione per scoprire i sapori del territorio.
Ci spostiamo a Vernasca, nel Piacentino, per visitare una delle pochissime aziende agricole che coltiva l’antico vitigno autocono Santa Maria e produce il Vin Santo di Vigoleno.
Entriamo in cantina per scoprire come si ottiene il Vin Santo di Vigoleno, un vino prezioso che richiede mesi di attesa e tanta tanta attenzione.
La passione degli abitanti ha riportato in vita Borgo San Pietro che ogni estate ospita un ricco calendario di eventi, ma anche i terreni marginali che oggi ospitano ortaggi, fiori, alberi da frutto e anche qualche pianta dell’antico vitigno Sasslà.
