In questa puntata: la filiera dell’ortica nera, il Parmigiano Reggiano e la formazione dei giovani, il bilancio del Consorzio Granterre. Prima tappa del nostro viaggio le pendici del Monte Cimone dove una cooperativa di comunità ha ridato vita alla filiera dell’ortica nera da fibra.
La filiera del Parmigiano Reggiano ha bisogno di giovani e per formarli ha avviato un progetto formativo in collaborazione con gli istiuti agrari
E’ tempo di bilanci. Vediamo come ha chiuso il 2024 il Consorzio Granterre che ha presentato i dati nel corso dell’assemblea annuale
Torniamo sull’Appennino e nella sede aziendale di Ortika scopriamo come una pianta a lungo bistrattata possa diventare filato per abiti di sartoria.
