In questa puntata: le Langhe tra storia e vigneti, il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP e la Giornata internazionale della donna. Per cominciare ci immergiamo nello splendido paesaggio delle Langhe che l’Unesco ha decretato Patrimonio dell’Umanità. Prima tappa il Castello di Grinzane Cavour, sede dell’Enoteca Regionale del Piemonte, per arrivare tra storia e grandi vini alla Tenuta Fontanafredda che fece da sfondo alla storia d’amore tra Vittorio Emanuele II e la bella Rosina.
Andiamo a Sogliano al Rubicone patria del Formaggio di Fossa DOP frutto di un metodo di stagionatura antichissimo e molto particolare.
Che cosa succede al formaggio una volta “sfossato”? Che caratteristiche ha? Come si utilizza in cucina? Le risposte le troviamo sempre a Sogliano al Rubicone.
8 marzo Giornata internazionale della donna, per celebrarla l’associazione Donne in Campo di CIA Emilia Romagna ha organizzato un incontro dal titolo “Il coraggio delle donne di ieri e di oggi” nel corso del quale è stato proiettato il film documentario sulla storia di Genoeffa Cocconi, la madre dei sette fratelli Cervi.
