Nella puntata di questa settimana: la vera storia dell’assenzio e la coltivazione della rucola. Il nostro viaggio parte da una piccola frazione di Cesena dove Marco ed Enrico hanno dato vita a una delle pochissime distillerie italiane di assenzio. Un’occasione unica per conoscere la storia di un distillato dalla vita tribolata e sfatare i falsi miti.
Rimaniamo in Romagna, ma ci avviciniamo al mare per visitare un’azienda agricola specializzata nella produzione di rucola che ha avviato addirittura negli anni ’80 del secolo scorso.
Dalla serra raggiungiamo il magazzino dove la rucola viene confezionata avendo cura di mantenerla sempre fresca
La fata verde ci aspetta. E’ arrivato il momento di entrare nella distilleria per scoprire come si produce l’assenzio e come si riconosce quello vero dalle imitazioni di scarsa qualità
