In questa puntata: miele, agrumi e peperoncino sulle colline faentine poi nel reggiano la filiera delle galline ovaiole e capponi bio. Prima tappa del nostro viaggio è il Podere Spaderna tra Brisighella e Oriolo dei Fichi dove Alvaro, apicoltore di professione, coltiva per passione anche agrumi e peperoncino.
Ci spostiamo a Campegine, in provincia di Reggio Emilia, per conoscere la filiera delle uova e visitiamo un’azienda dove le galline ovaiole vengono allevate a terra all’aperto.
Raggiungiamo San Polo d’Enza, sulle colline reggiane, dove ad essere allevati con metodo biologico sono i capponi.
Ritorniamo in Romagna al Podere Spaderna. In cucina incontriamo Cosetta, la moglie di Alvaro, che prepara la marmellata di arance poi scopriamo le produzioni aziendali, dal miele all’olio al peperoncino.