Nell’ultima puntata dell’anno: giovani chef alla prova del cotechino, il bilancio di Cantine Riunite & CIV, caseifici sostenibili, sfide e incentivi per la meccanica agricola. Cominciamo il nostro viaggio da Modena dove la 13° Festa del Cotechino e dello Zampone IGP ha visto sfidarsi gli chef di domani. Giudice lo chef pluristellato Massimo Bottura.
Gli scenari internazionali preoccupano anche il mondo del vino. Se ne è parlato alla Cantina Albinea Canali che ha ospitato l’assemblea annuale del gruppo Cantine Riunite & CIV.
Formazione e sostenibilità. La filiera del Parmigiano Reggiano guarda al futuro e lo fa puntando su giovani e ambiente.
EIMA 2024 “Fabbrica dell’Innovazione” ma anche occasione di confronto tra il mondo della meccanica agricola e le istituzioni nazionali ed europee sulle sfide da affronatre, le politiche per il settore e gli incentivi per favorire la digitalizzazione.
