In questa puntata: il Baccanale “Un filo d’olio”, il Trebbiano spumante, la transumanza in Appennino e l’orticoteca. Partiamo da Imola dove l’appuntamento più atteso dell’autunno vede l’olio protagonista in tavola e nell’arte e nella storia.
Andiamo in Romagna e facciamo il bilancio della vendemmia concentrandoci in particolare sui vitigni a bacca bianca a partire dal Trebbiano, simbolo della viticoltura di pianura.
Ci spostiamo a Forlì ed entriamo nello stabilimento dove si produce il Trebbiano Spumante con Metodo Charmat. Un progetto innovativo che dà valore alla viticoltura romagnola.
Saliamo alle pendici del Cimone e visitiamo una particolare raccolta di ortiche provenienti da tutto il mondo, poi incontriamo un pastore impegnato nella transumanza, attività quasi scomparsa dall’Appennino Emiliano.