Nella puntata di questa settimana: l’edizione 2024 del Plugfest, le patate di montagna e i fiori eduli. Il nostro viaggio parte da Bologna dove 350 ingegneri e operatori di aziende anche concorrenti hanno lavorato insieme per far sì che macchine e attrezzature agricole possano condividere i dati.
Andiamo a Montese, sull’Appennino modenese, per seguire la raccolta delle celebri patate in un’azienda che ne coltiva cinque varietà diverse con metodo biologico.
Le patate sull’Appennino tra Modena e Bologna sono una realtà produttiva importante anche se non con grandi numeri. Fare sistema tra territori e aziende potrebbe essere una grande opportunità.
A Bologna l’edizione settembrina di Giardini e Terrazzi ha acceso i riflettori sui fiori eduli. Un’esperienza nuova per il palatao che va affrontata senza improvvisare.
