La puntata di questa settimana ci porta a Rimini per la 41° edizione di MACFRUT, fiera internazionale della filiera ortofrutticola, settore cardine dell’agroalimentare italiano che però deve fare i conti con diverse criticità, dal calo dei consumi alla crisi climatica, per contrastarli tanta innovazione a partire dal campo e dalla ricerca vivaistica.
Ma quanto vale l’ortofrutta italiana, quanti sono gli ettari, che cosa si coltiva e dove? Tracciamo il ritratto di un settore simbolo del made in Italy.
Dalla ricerca avanzata alla valorizzazione dei territori. Continua il nostro viaggio a Macfrut tra i tanti volti dell’ortofrutta.
I consumi di ortofrutta sono in calo. Per contrastare il trend negativo e intercettare nuovi bisogni la filiera ortofrutticola punta sull’innovazione. Vediamo qualche esempio…
