Nella nuova puntata è protagonista il mondo dell’agroalimentare. Partiamo da Roma dove Granarolo ha dedicato una giornata di approfondimento per ragionare di crescita e di sostenibilità.
Quanto è sostenibile la zootecnia? Più di quanto non si pensi e la filiera del latte è pronta ad affrontare la sfida per migliorare ancora.
Il comparto del Parmigiano Reggiano regge, ma le criticità ci sono: dai costi di produzioni ai danni causati dal maltempo. Se ne è parlato a Modena nel corso dell’assemble annuale del consorzio GranTerre.
E adesso andiamo alla scoperta di due DOC modenesi il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e il Lambrusco Modena Doc.
