Pomodoro, salumi e solidarietà: inauguriamo così il nuovo anno. Per parlare dell’oro rosso andiamo a Parma, ospiti di un’azienda che il pomodoro lo lavora da 100 anni. Facciamo il bilancio dell’annata appena conclusa e prepariamo la pizza.
Dopo la pizza seguiamo gli chef che ci preparano un classico spaghetto al pomodoro e un delizioso polpo in guazzetto, poi con tutti rappresentanti della filiera del pomodoro guardiamo al futuro di una coltura simbolo del made in Italy.
Ci ritroviamo tutti attorno al tavola per scoprire come il territorio e la qualità della materia prima vengano valorizzati e e salvaguardati nella trasformazione industruale.
Lasciamo Parma e raggiungiamo Bagnara di Romagna dove la 6° edizione della Festa della Mora Romagnola sposa sapori genuini e solidarietà.
