Salumi, land art, enogastronomia e ambiente: è questo il menù della nuova puntata. Partiamo da Piacenza e seguendo le tracce che hanno lasciato nei secoli andiamo alla scoperta dei suoi salumi DOP coppa, pancetta e salame.
Solo dal cielo si può apprezzare la land art e allora cambiamo prospettiva e a Guglia incontriamo un’artista che disegna nei campi di erba medica.
Lasciamo la collina e raggiungiamo la pianura per parlare delle nutrie e dei danni che provocano scavando le tane negli argini dei canali, poi tappa a Dozza per la presentazione di un calendario di eventi che all’Enoteca Regionale sposerà cibi e vini dell’Emilia Romagna.
Rimaniamo in Romagna e andiamo a Imola per scoprire che cosa ci regalerà il Baccanale che prenderà il via sabato 22 ottobre e sarà dedicato ai “Ripieni”; poi un sipario dal Salone del Gusto di Torino dove Mortadella Bologna IGP e Salame Cacciatore DOP hanno catturato i visitatori con i panini gourmet dello chef Daniele Reponi.
