Questa puntata ci porta nel mondo del vino, dall’Umbria fino al Vinitaly tornato in presenza dopo due anni. Il nostro viaggio parte dalle colline di fronte ad Assisi dove un’azienda biologica e biodinamica ha scelto di utilizzare le oche per il diserbo e i cavalli per i lavori in vigna.
Dall’Umbria ci spostiamo a Verona dove è tornato Vinitaly e l’entusismo si sente nonostante tutto.
Prosegue il nostro giro tra gli stand di Vinitaly e incontriamo il mondo dei Lambruschi.
Torniamo in Umbria ed entriamo in cantina per scoprire i vini dell’azienda Di Filippo, dal Grechetto, al Sagrantino, alla Vernaccia di Cannara passita però, prima di brindare, facciamo un salto a Reggio Emilia per parlare di benessere animale e Parmigiano Reggiano.
