Eccellenze italiane, nuovi alberi per l’ambiente e cambiamenti climatici: di tutto questo parliamo nelle nuova puntata. Partiamo dal Piemonte dove incontriamo Jerome che sulle colline di Asti alleva capre e produce la Robiola di Roccaverano DOP.
Ci siamo lasciati alle spalle uno degli inverni più caldi e siccitosi di sempre. Ma quali sono le conseguenze in campagna? Ne parliamo con il direttore del Servizio Fitosanitario di Modena e Reggio Emilia.
Torniamo a Roccaverano per scoprire come utilizzare in cucina la Robiola Dop, poi ci spostiamo in Liguria dove, tra i monti e il mare, si produce uno dei più pregiati oli italiani: l’olio extravergine DOP Riviera ligure.
