Andiamo nel piacentino per scoprire passo dopo passo la filiera del mais dolce di Conserve Italia che proprio in questi giorni è in fase di raccolta.
Come gestire la sostanza organica nella filiera zootecnica dell’Appennino? Il tema è al centro del Progetto Life che, tra le province di Modena e Reggio Emilia, coinvolge 15 aziende della filiera del Parmigiano Reggiano e vede tra gli attori il Consorzio della Bonifica di Burana.
Il Psr della Regione Emilia Romagna prevede misure ad hoc per contrastare il dissesto idrogeologico in Appennino. Il vicepresidente del Consorzio di Bonifica di Burana ci spiega quali sono, a quanto ammontano i fondi e come si possono utilizzare.
A pochi chilometri dal campo dove abbiamo seguito la raccolta del mais raggiungiamo Lusurasco di Alseno (PC) dove si trova lo stabilimento del gruppo Conserve Italia dedicato alla lavorazione dei vegetali. Qui arriva il mais appena raccolto che entro poche ore sarà cotto a vapore e messo in barattolo.
