Puntata 115 del 14-06-2020

Nella nuova puntata Gabriella Pirazzini ci ha portato nel meraviglioso mondo delle rose con una visita alla splendida collezione del Vivaio Vivaverde di Monica Cavina alle porte di Imola: moltissime varietà da scoprire, curiosità storiche e tanti consigli per valorizzare la regina dei fiori.

Siamo nel pieno della stagione delle ciliegie e allora andiamo a scoprire insieme a Claudio Ferri l’intera filiera di una tipologia particolarmente gustosa e pregiata: le ciliegie di Vignola Igp. In questa parte cominciamo dalla raccolta e arriviamo alla lavorazione.

Prosegue l’approfondimento dedicato alla ciliegia di Vignola Igp qui andiamo a vedere cosa accade al mercato ortofrutticolo di Vignola per capire come si presenta la stagione produttiva e come sta andando anche dal punto di vista dei prezzi riconosciuti ai produttori. Poi uno sguardo alle tante potenzialità della trasformazione insieme a un produttore di Castelletto di Serravalle specializzato nella realizzazione di confetture.

In questa parte di puntata prosegue la scoperta del Vivaio Vivaverde di Monica Cavina con le sue tantissime varietà di rose e poi ci colleghiamo con La Signora in Dolce che ci porta alla Cremeria Scirocco – Gelateria Creativa Artigianale per raccontarci come nasce un gelato gustoso, originale e con tanta attenzione alle materie prime.