Ad Arquà Petrarca (PD), bellissimo borgo sui colli euganei noto anche per il fatto che il grande poeta Francesco Petrarca vi ha trascorso gli ultimi anni della sua vita, c’è un piccolo frutto che è diventato un vero e proprio simbolo del territorio: sono le giuggiole, dette anche “dattero cinese”, a cui si ispira anche il famoso detto “andare in brodo di giuggiole”.
Ma forse non tutti sanno che il brodo di giuggiole esiste davvero ed è un gustosissimo liquore che, oltre alle giuggiole, contiene anche altra frutta. Siamo andati a fare visita ad Alessandro Callegaro, dell’azienda agricola Scarpon, per farci raccontare tutto su questo frutto che merita di essere riscoperto.
