La Mortadella Bologna IGP è ufficialmente entrata nella storia della città con l’inaugurazione,giovedì 24-10-2019, di una sala del Museo di Palazzo Pepoli interamente dedicata al salume simbolo della città. Il taglio del nastro ha dato il via alla seconda edizione del Mortadella Day 2019, i festeggiamenti si sono poi spostati a FICO con show cooking, caccia al tesoro e una sfida all’ultima fetta tra quattro maestri del panino: Daniele Reponi, Marcello Ferrarini, Giuseppe “King” Alessio e Giorgio Borrelli che si sono cimentati in tre prove sotto lo sguardo attento di Stefano Bicocchi, in arte Vito.
