Birrificio artigianale Claterna

La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette inedite unendo ingredienti particolari. Ma se si sceglie di essere un birrificio agricolo l'impegno è ancora maggiore.

Zampone e Cotechino di Modena IGP: il decennale del Consorzio è nel segno della solidarietà

Il Consorzio dello zampone e del cotechino di Modena Igp compie dieci anni e il difficile momento legato alla pandemia ha costretto ad abbandonare la formula della tradizionale festa che ogni anno a dicembre vedeva all’opera i giovani chef in un’ampia cornice di pubblico...

È nata Violì, la rete di imprese per l’eccellenza del carciofo italiano

Apofruit Italia, Cericola e La Mongolfiera del gruppo Fratelli Giardina hanno dato vita a un disciplinare di qualità e un brand per uno dei prodotti di punta dell’ortofrutta italiana Una rete di imprese e un marchio per valorizzare e garantire l’eccellenza del carciofo italiano, portando...

Le giuggiole di Arquà Petrarca

Arquà Petrarca - Giuggiole
Ad Arquà Petrarca (PD), bellissimo borgo sui colli euganei noto anche per il fatto che il grande poeta Francesco Petrarca vi ha trascorso gli ultimi anni della sua vita, c'è un piccolo frutto che è diventato un vero e proprio simbolo del territorio: sono...

Bari e i suoi cibi di strada

Andiamo alla scoperta di Bari curiosando tra i vicoli della città vecchia con i suoi palazzi, le chiese e gli slarghi che si aprono improvvisamente. Una città che è uno spettacolo per gli occhi, ma che sa anche prenderci per la gola con panzerotti,...

A Modena la 9a festa dello Zampone e del Cotechino con le ricette dei giovani chef giudicate da Massimo Bottura

Gustiamo lo zampone e il cotechino con le ricette protagoniste della 9° edizione della festa organizzata dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP e dedicata a questi prodotti che vantano una storia plurisecolare, ma hanno anche uno sguardo rivolto al futuro. In piazza Roma a...

Sport, giornalismo e alimentazione: presentata a Imola l’ottava edizione del premio Pirazzini

Ai nastri di partenza l'ottava edizione del premio dedicato alla memoria del giornalista Ezio Pirazzini, dedicato quest'anno al tema delle Olimpiadi, e poi a tavola con i sapori dei colli imolesi e le ricette di Marino Pasquali della Tenuta Poggio Pollino. A raccontarci il...

Dolcezza da Sud a Nord

Nel cuore di Bologna scopriamo il fascino della pasticceria napoletana e siciliana senza dimenticare il tradizionale panettone con i deliziosi dolci delle feste della pasticceria La Borbonica e concedendoci anche un pizzico di prosciutto caramellato. https://youtu.be/OSzYcW8_k5k

Al FESTIVAL INTERNAZIONALE di Ferrara si parla anche della Pera IGP

Un palcoscenico di grande prestigio per le #pere dell'Emilia Romagna a cui è stato dedicato uno degli incontri del festival di Internazionale a Ferrara. Si tratta infatti di uno dei più importanti prodotti agricoli del territorio di Ferrara, Modena e Bologna ed è necessario...

TipiCi da spiaggia: al via il 26 luglio la seconda edizione

I prodotti della tradizione enogastronomica emiliano romagnola in vetrina sul bagnasciuga della Riviera lunedì 26 luglio. Nella manifestazione, ideata dal Sindacato Italiano Balneari e da Cia-Agricoltori Italiani, le eccellenze del territorio si presentano dai lidi ferraresi, passando da Milano Marittima, Cesenatico e Rimini Vini, frutta,...

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