Birrificio artigianale Claterna

La birra artigianale è un mondo davvero affascinante: sfumature di profumi e sapori introvabili nella produzione industriale, giovani appassionati e creativi che inventano ricette inedite unendo ingredienti particolari. Ma se si sceglie di essere un birrificio agricolo l'impegno è ancora maggiore.

È nata Violì, la rete di imprese per l’eccellenza del carciofo italiano

Apofruit Italia, Cericola e La Mongolfiera del gruppo Fratelli Giardina hanno dato vita a un disciplinare di qualità e un brand per uno dei prodotti di punta dell’ortofrutta italiana Una rete di imprese e un marchio per valorizzare e garantire l’eccellenza del carciofo italiano, portando...

Radicchio rosso tardivo di Treviso Igp: dalla lavorazione alla tavola

La varietà tardiva del radicchio rosso di Treviso IGP è la tipologia più pregiata nel mondo dei radicchi veneti: l'imbianchimento è ottenuto attraverso l'immersione della pianta, con le sue radici, nelle acque sorgive per un periodo di circa 15-20 giorni. Grazie a questo procedimento...

Zampone e Cotechino di Modena IGP: il decennale del Consorzio è nel segno della solidarietà

Il Consorzio dello zampone e del cotechino di Modena Igp compie dieci anni e il difficile momento legato alla pandemia ha costretto ad abbandonare la formula della tradizionale festa che ogni anno a dicembre vedeva all’opera i giovani chef in un’ampia cornice di pubblico...

Al FESTIVAL INTERNAZIONALE di Ferrara si parla anche della Pera IGP

Un palcoscenico di grande prestigio per le #pere dell'Emilia Romagna a cui è stato dedicato uno degli incontri del festival di Internazionale a Ferrara. Si tratta infatti di uno dei più importanti prodotti agricoli del territorio di Ferrara, Modena e Bologna ed è necessario...

TipiCi da spiaggia: al via il 26 luglio la seconda edizione

I prodotti della tradizione enogastronomica emiliano romagnola in vetrina sul bagnasciuga della Riviera lunedì 26 luglio. Nella manifestazione, ideata dal Sindacato Italiano Balneari e da Cia-Agricoltori Italiani, le eccellenze del territorio si presentano dai lidi ferraresi, passando da Milano Marittima, Cesenatico e Rimini Vini, frutta,...

I prodotti dell’autunno di una volta in Romagna

pere volpine
Frutti dimenticati e antiche varietà ma anche novità. Noci, melograno, pere volpine, cachi: sono solo alcuni dei frutti autunnali che un tempo erano presenti in tante case contadine e che adesso sono in una fase di grande riscoperta. https://youtu.be/hxJ6Q43EISM Siamo andati in Romagna per farci raccontare...

Mortadella Bologna IGP: la regina rosa arriva in museo

panino mortadella
La Mortadella Bologna IGP è ufficialmente entrata nella storia della città con l'inaugurazione,giovedì 24-10-2019, di una sala del Museo di Palazzo Pepoli interamente dedicata al salume simbolo della città. Il taglio del nastro ha dato il via alla seconda edizione del Mortadella Day 2019,...

Bari e i suoi cibi di strada

Andiamo alla scoperta di Bari curiosando tra i vicoli della città vecchia con i suoi palazzi, le chiese e gli slarghi che si aprono improvvisamente. Una città che è uno spettacolo per gli occhi, ma che sa anche prenderci per la gola con panzerotti,...

Le giuggiole di Arquà Petrarca

Arquà Petrarca - Giuggiole
Ad Arquà Petrarca (PD), bellissimo borgo sui colli euganei noto anche per il fatto che il grande poeta Francesco Petrarca vi ha trascorso gli ultimi anni della sua vita, c'è un piccolo frutto che è diventato un vero e proprio simbolo del territorio: sono...

SEGUICI SUI CANALI ON-LINE

2,852FansMi piace
3,653IscrittiIscriviti