Granarolo: un nuovo tappo per ridurre la plastica
Oltre 85 milioni di bottiglie all’anno sono state alleggerite e viaggeranno con il tappo ancorato alla bottiglia stessa, anticipando una direttiva europea che entrerà...
La Piadina Romagnola Igp vale 62 milioni di euro
La Piadina Romagnola rimane leader nei prodotti “Panificati”. I numeri dal Rapporto Ismea-Qualivita sulla Dop Economy 2024
La Piadina Romagnola Igp piace sempre di più....
Baccanale 2023: il tema scelto è “mediterraneo”
Torna a Imola l’annuale rassegna sulla cultura del cibo, con tante novità in programma e un’anteprima dal 26 al 28 maggio
Un nuovo anno di...
Prepariamo insieme i veri tortellini bolognesi
I tortellini sono uno dei simboli indiscussi della cucina emiliana e le province di Modena e Bologna si contendono la loro paternità. Dispute storiche...
La mostra per i 50 anni del ristorante San Domenico di Imola: una storia che va oltre la tavola
Ha finalmente potuto aprire le porte al pubblico, dopo il rinvio dell'inaugurazione a causa dell'emergenza Covid-19, la mostra fotografica che celebra i 50 anni...
Brodo di carne: tutti i segreti per esaltarne il sapore
Realizziamo un brodo di carne mista insieme al nostro Davide che ci svela i tagli più appropriati, le verdure necessarie e le spezie che...
Conserve Italia investe 86,6 milioni di euro
Il piano di investimenti interessa 7 stabilimenti del gruppo. Obiettivo affrontare la transizione ecologica e il digitale. Il Programma presentato all’Assemblea dei Soci. Approvato...
Conserve Italia, crescono superfici e quotazioni del mais dolce
Attese 32.000 tonnellate di prodotto da Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto. Lavorazioni a pieno regime nel sito piacentino di Alseno, assunti 165 addetti stagionali. Il...
Ad ENOLOGICA Adua Villa ci racconta i vini dell’Emilia Romagna
Ad Enologica 2018 abbiamo intervistato Adua Villa che ha seguito il calendario di incontri con gli chef e gli abbinamenti tra cibo e vino.
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Zampone e Cotechino di Modena IGP: il decennale del Consorzio è nel segno della solidarietà
Il Consorzio dello zampone e del cotechino di Modena Igp compie dieci anni e il difficile momento legato alla pandemia ha costretto ad abbandonare...
